臺灣烏龍
“三分茶七分火”
阿亮師傅在爐火旁
已經(jīng)守候了近10個小時
關(guān)注著
火候、茶葉狀態(tài)、氣候變化
憑借家族3代傳承下來的制茶經(jīng)驗
等待時間凝練之后
留下一杯地道的烏龍茶香
在茶桌上，臺灣烏龍茶可以說是“獨樹一幟”的存在。其茶種、制茶工藝、茶文化，與大陸一脈相承，卻在這片土地上生發(fā)出具有自己“獨特山場”的枝葉。
此次眾籌，特地精選出3款品種不同的臺灣烏龍茶，皆采用傳統(tǒng)炭焙工藝制成，通過SGS470項農(nóng)殘檢測，保證安全健康的基礎(chǔ)上，讓你感受臺灣炭焙烏龍的地道魅力。
3代人的經(jīng)驗傳承，50余年制茶的歲月
“炭紀(jì)”的前身名為臺灣隆輝茶莊，歷經(jīng)3代人，迄今已有50余年家族制茶的歲月。三代人的歲月，皆獻給“龍眼木炭”的烘焙工藝，傳承正宗的臺灣烏龍茶滋味。
堅持采用“龍眼木炭”工藝烘焙
好的茶葉尚須適當(dāng)?shù)暮媾?，帶出茶葉內(nèi)含的口感及香氣等特質(zhì)，這一點對于烏龍茶來說是十分重要的。
采用木炭烘焙，對于茶葉焙制后獨特的口感、風(fēng)味是機械烘焙機無法復(fù)制的。因此炭紀(jì)每一泡茶，都堅持采用“龍眼木炭”烘焙。
一般為確保茶葉質(zhì)量均勻，一籠最多只能烘焙10臺斤（600g/臺斤）茶葉。焙茶每小時翻茶一次。焙茶時間大約需要3-10小時不等，焙茶師傅必須守候在旁，根據(jù)經(jīng)驗，茶葉的特性、質(zhì)量、天候狀況，適度調(diào)整焙茶進度與火候。
可以說，炭焙工藝耗時費力又需專業(yè)性和經(jīng)驗，極不容易控制，非?？简灲橙说慕?jīng)驗和技藝，一泡地道滋味來之不易。
通過SGS 470項農(nóng)殘檢測，安全健康
茶葉的安全性一直以來都是一個敏感而熱鬧的話題。對于茶葉農(nóng)殘檢驗問題，炭紀(jì)將每一批茶葉都委托給SGS（瑞士第三方檢測機構(gòu)）檢測，給予大家一個具有公信力且直觀的健康結(jié)果，品飲放心。
三代傳承品牌，曾驚艷米蘭世博會
在2015年時，炭紀(jì)參與米蘭世博會，地道的滋味和安全的品質(zhì)驚艷了世界，多樣茶品被選為米蘭世博會臺灣館的伴手禮。
* * *
- 項目回報 -
炭焙金萱烏龍
焙火像與甜香交至，茶湯清甜油潤
規(guī)格：50g
新品首發(fā)價：99元
市場價：148元
原料來自臺灣松柏嶺海拔400米左右茶園，采用龍眼木炭手工烘焙而成。
松柏嶺長青茶烏龍
香氣清揚，茶湯甘甜清潤
規(guī)格：50g
新品首發(fā)價：199元
市場價：269元
原料來自臺灣松柏嶺海拔400米左右茶園，采用龍眼木炭手工烘焙而成。
阿里山翠玉烏龍
嫩甜香清幽，茶湯平和溫潤
規(guī)格：50g
新品首發(fā)價：259元
市場價：328元
原料來自臺灣阿里山海拔1000米~1700米左右茶園，采用龍眼木炭手工烘焙而成。
